מידי שנה ב- 24 לינואר חוגגים בעולם את יום חמאת הבוטנים, אחד הממרחים הפופולריים והאהובים בארץ ובעולם..חמאת בוטנים הוא ממרח שעשוי מבוטנים מרוסקים וחמאה, והוא לא רק טעים, הוא גם מלא ביתרונות וסגולות למיניהן.
בן & ג'ריס מציע לרגל יום חמאת הבוטנים גלידת חמאת בוטנים עם חתיכות חמאת בוטנים מצופות פאדג' – פינט באטר קאפ.
מומחי גלידת בן & ג'ריס משתפים ב – 6 עובדות ששווה להכיר על חמאת הבוטנים –
לחמאת בוטנים שומנים וסיבים שיכולים לעזור לתחושת שובע לכמה שעות ורכיבים תזונתיים חיוניים כמו חלבונים, ויטמין B לסוגיו, ברזל, סידן ועוד.
בני שבט האינקה הכינו חמאת בוטנים בתור משחה שמקלה על כאב שיניים במאה הראשונה לספירה.
חמאת הבוטנים, כפי שאנו מכירים אותה כיום פחות או יותר, נרשמה כפטנט לראשונה בסוף המאה ה-19.
חמאת בוטנים היא מקור נהדר למגנזיום ואשלגן, שני מינרלים המסייעים לשליטה בלחץ הדם ואיזון הנתרן. במינון הנכון חמאת בוטנים יכולה לשפר את מאגרי התזונה של המינרלים החשובים.
צריכת חמאת בוטנים על בסיס יומי יכולה להגביר כימית את מצב הרוח וזאת בזכות מרכיב אחד – בטא-סיטוסטרול שנמצא בבוטנים. מחקרים מראים כי בטא-סיטוסטרול עשוי לשפר את תסמיני החרדה ודיכאון. יש המייחסים לו גם סגולות נוספות, כמו חיזוק המערכת החיסונית, מניעת סרטן ומחלות לב וכלי דם.
כמו כל דבר טעים צריך לדעת לאזן ולהימנע מלהפריז גם עם חמאת בוטנים. נכון שהיא עשירה בכל טוב אבל היא מכילה גם קלוריות.
מתכון להכנת פנקייק גלידה בטעם חמאת בוטנים
מצרכים ל-10 פנקייקים:
2 ביצים
פיינט גלידת פינט באטר קאפ
50 גרם חמאה מומסת
1 כפית תמצית וניל
1.5 כוסות קמח תופח
תרסיס שמן
להגשה
מייפל, בוטנים גרוסים, חמאת בוטנים או כל תוספת נוספת לבחירתכם.
אופן ההכנה
שמים בקערה את הביצים, גלידת פינט באטר קאפ של בן & ג'ריס, חמאה ותמצית וניל וטורפים עד לקבלת בלילה אחידה.
מוסיפים את הקמח התופח ומקפלים את הבלילה תוך כדי הוספה.
מחממים מחבת ומשמנים מעט.
עם המצקת יוצקים את הבלילה אל המחבת ומטגנים עד שמופיעות בועות קטנות.
הופכים את הפנקייק לצד השני עד הזהבה ומוציאים לצלחת.
עם המצקת יוצקים את הבלילה אל המחבת ומטגנים עד שמופיעות בועות קטנות.
חוזרים על הפעולות עם שאר הבלילה עד לסיומה.
עוד כתבות שיכולות לעניין אותך:
ניתן להגיש עם זילופי מייפל, זילופי חמאת בוטנים, גלידה או כל תוספת נוספת לבחירתכם.
יום חמאת הבוטנים שמח וטעים.
