התפריט של ביגה לשנת 2024 מורכב ממנות פרימיום, עם נגיעות עיצוביות ומתוחכמות המשלבות טעמים הלקוחים מהמטבח האסייתי ומהמזרח הרחוק. בכדי להעצים את החוויה התפריט החדש מאפשר מנות הניתנות לחלוקה בין מספר סועדים, עשירות בערכים תזונתיים, עם טעמים מיוחדים בדגש על טעמים הלקוחים מהמטבח ההודי, תאיילנדי, היפני והסיני, תוך שמירה על טעם החך הישראלי. התפריט מאפשר להרגיש במסעדה עם מנות מלאות המתאימות לארוחות צהרים, ערב הלקוחות מתרבויות ועמים שונים והכל בניצוחו של השף הראשי של ביגה, איתי שפיגל, שמעניק את הטאץ' העכשווי ואת האינטרפרטציה לשנת 2024.
רשת ביגה מתחדשת
מנות הראשונות – סלט כרובית וטחינה חמצמצה, כדורי ארנציני, טאקו מקסיקני, פוקצ'ה חריפה. במנות העיקריות – מוקפץ אודון טוקיו, ריזוטו פטריות, פטוצ'יני פוטנסקה, קנלוני של סבתא פרנצ'סקה, טורטליני ארטישוק ברוטב שמנת וכרובית, סלמון מומביי דניס צלוי על פסטה קרועה ושרי וסלמון צלוי עם פירה ברולה. קינוחים – פרנץ טוסט בריוש ובננות מקורמלות, וטארט שקדים וים פירות יער. בשורה לטבעונים – טאקו מקסיקני בילוי אסאדו בשר מפורק טבעוני- 100% טבעוני של חברת רדיפיין מיט.
עוד כתבות שיכולות לעניין אותך:
לצד התפריט החדש של ביגה מציעה הרשת במעדניות הממוקמות בסניפים מגוון רחב של מוצרים לרכישה לבית כמו: מאפים ולחמים המיוצרים מחומרי גלם איכותיים וטבעיים בלבד הנאפים בעבודת יד בתנורי אבן, דברי מאפה טריים הנאפים במקום ועשויים 100% חיטה מלאה ממחמצת, לחם שיפון עם גרעיני פשתן ושומשום, לחם עגבניות מיובשות , לחם סלק עוד מגוון רחב של לחמים. בנוסף המעדנייה מציעה מגוון עוגות, עוגיות, מטבלים, ממרחים, פסטות, רטבים, מוצרים ללא גלוטן ומוצרים ללא סוכר שאותם ניתן לרכוש הביתה.
סניפי ביגה כשרים למהדרין. https://www.biga-bakery.co.il/locations
